Paste per gelato: perché utilizzarle?

Riuscire a creare un gelato artigianale dal gusto intenso, inconfondibile, da leccarsi i baffi deve essere per una gelateria una vera e propria priorità. Siamo portati a pensare che per riuscire in questa impresa sia necessario selezionare in modo del tutto autonomo gli ingredienti da utilizzare per la realizzazione del gelato, senza fare affidamento sulle… Read more »

Quanti centimetri di girovita sono troppi?

Non siete grassi, ma avete qualche chilo di troppo? Questo va bene se i chili in questione sono distribuiti in tutto il corpo. Però, se avete un eccesso nella zona dell’addome, è ora di occuparsene seriamente. Il grasso addominale è molto pericoloso per la salute. Se osservate il proprio BMI (indice di massa corporea), sappiate… Read more »

Riparare il proprio barbecue in casa

Non capita di rado che gli amanti del barbecue che ne fanno un uso piuttosto intensivo si trovino a fare i conti con diversi inconvenienti. Guasti, pezzi che si rompono… insomma, la rottura dei barbecue è, purtroppo, un problema piuttosto frequente, con il quale è necessario mettersi a confronto. Chiaramente vi sono barbecue maggiormente inclini… Read more »

Macchina sfogliatrice: la macchina che non può mancare nei laboratori e nelle cucine

Sono sempre più diffusi i laboratori per la produzione di pasta fresca: spesso si tratta di piccoli laboratori ricavati sul retro di negozi di quartiere, altre volte invece di immensi laboratori di supermercati oppure grandi gastronomie. La loro sempre maggiore diffusione è dettata dal desiderio degli italiani di poter portare in tavola solo i prodotti… Read more »

Spumanti Franciacorta: tutto quello che c’è da sapere

Acquistare gli spumanti Franciacorta online comporta numerosi vantaggi: avrete infatti la possibilità di comprare i vini di maggiore qualità, prodotti dalle cantine più rinomate della zona Franciacorta, senza per questo però spendere un’esagerazione. Dobbiamo ammettere infatti che alcuni vini di questa meravigliosa zona d’Italia possono essere particolarmente pregiati e quindi anche costosi, ma grazie alle… Read more »

Ipnosi istantanea – di cosa si tratta?

L’ipnosi istantanea è una delle tecniche di induzione ipnotica più sorprendenti. I motivi per cui riesce a sbalordire chiunque assista a una seduta ipnotica di questo tipo sono: la rapidità della sua efficacia, l’impressione di alone “magico” che aleggia su chi riesce a far instaurare al paziente una trance così rapida e l’idea di perdita… Read more »

Alimentazione sportiva: le regole essenziali

Il primo passo per un’alimentazione corretta è, paradossalmente, l’acqua: se gli esperti consigliano agli adulti in buona salute di assumere uno o due litri di acqua al giorno, per gli sportivi ne vanno aggiunti 0,4 per ogni ora di sport praticato, da assumere anche prima degli sforzi. Successivamente, frutta e verdura trionfano sul podio: consumare… Read more »

Luteina integratori per la propria salute

Qualora la luteina fosse mancante dall’organismo di una persona, questa potrebbe trovarsi ad avere problemi degenerativi, specialmente con l’avanzare dell’età: degenerazione maculare e cataratta sono le prime due problematiche che fungono da campanello d’allarme di una mancanza di luteina.

Come scegliere i migliori integratori termogenici?

Gli integratori termogenici sono integratori alimentari che stimolano la tiroide, il sistema nervoso centrale per aumentare il metabolismo, e favorire il bruciare dei grassi. Inoltre, sono particolarmente utili per sopprimere l’appetito.

Funghi shiitake

Funghi shiitake: in medicina e in cucina I funghi sono alimenti gustosi ed affascinanti. Certamente vanno conosciuti a fondo, e consumarne senza essere informati a sufficienza può portare ad essere esposti a pericoli e situazioni poco piacevoli – pertanto, evitate di consumare funghi a voi sconosciuti.

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  • Il piacere della carne appartiene ai vegetariani

    La vita sessuale dei vegetariani sembra essere migliore rispetto a quella dei carnivori, tenendo presente che solitamente i vegetariani hanno un fisico più allenato e asciutto, dato da bassi livelli di colesterolo nel sangue. E’ una recente scoperta a sfatare il mito che mangiando carne l’uomo sia più virile. La ricerca é stata condotta da… Read more »

  • Tegami in terracotta – Sapori antichi

    Tegami in terracotta, i “cocci” sono meravigliosi per la preparazione di zuppe, minestroni, ribollita,cottura dei legumi, ragù e cotture che richiedono lungo tempo. Al momento dell’acquisto è meglio preferire quelli smaltati in quanto assorbono meno l’unto e non rimangono macchiati, solo la parte inferiore, esterna non deve essere smaltata in quanto la terracotta deve respirare…. Read more »

  • Salvia

    La specie più nota è la Salvia Officinalis largamente usata in cucina, ma le specie di Salvia sono molte. La Salvia è una pianta aromatica ricca di oli essenziali, da questi il suo caratteristico profumo. In cucina è ottima come insaporitore di molte pietanze. Condimento tipico di tortelloni insieme al burro e ottima per realizzare… Read more »

  • Il sale: la giusta dose. Poco fa male, troppo è nocivo per la salute…

    Il consumo eccessivo di sale è nocivo per la salute e per la dieta. Ma il cloruro di sodio, normale sale da cucina è necessario al buon funzionamento dell’organismo. E’ un minerale essenziale. Regola le trasmissioni degli impulsi nervosi, la permeabilità di membrana, ed è proprio grazie al rapporto sodio-potassio che viene mantenuto in equilibrio… Read more »

  • Basilico

    Il basilico è una pianta erbacea annuale, viene coltivato come pianta aromatica. In cucina viene utilizzato fresco, la cottura neutralizza il suo tipico sapore e il suo caratteristico profumo. Il basilico di solito, per l’utilizzo in cucina viene pestato in un mortaio di marmo. In questo modo le cellule si rompono liberando l’aroma che contiene… Read more »

  • Scelta vegetariana… moda o etica?

    Quando si parla di “moda” sembra di parlare di qualcosa seguito dalla massa senza ragionamento, ma questo non è vero. La moda è cambiamento, evoluzione, comunicazione non verbale che accomuna determinati pensieri. Qualcosa sta cambiando nel mondo alimentare? Sempre più spesso si parla di cosa faccia bene o male a tavola, grosse aziende sono state… Read more »

  • Farina 00 perché non fa bene

    Gli alimenti raffinati sono dannosi per l’organismo umano, provocando spesso allergie e intolleranze. La farina 00 è un ingrediente che rientra in tantissime preparazioni sia fatte in casa quindi più “genuine” che acquistate: pane, pasta, biscotti, prodotti da forno e pasticceria, pizze, pasta fresca, brioche, è contenuta in alimenti di base consumati ogni giorno. La… Read more »

  • Junk food

    Junk Food è il termine che arriva dagli Stati Uniti per definire il “cibo spazzatura”, prodotti alimentari ricchi di calorie vuote. Cibi ipercalorici ma privi di principi nutritivi. Il Junk Food è ricco di zuccheri, conservanti, grassi idrogenati e causa di alti valori di colesterolo, diabete, obesità, disturbi cardiaci e carie. Questo cibo costa poco,… Read more »

  • Olio di Cocco

    La noce di cocco proviene dai luogi tropicali, quindi arrivando dalle nostre parti si perdono la freschezza, il gusto, e l’intera vibrazione di un frutto appena raccolto, che fa letteralmente sentire ancora l’elettricità della vita. La polpa di cocco, quando essicato (tutti gli noci marroni), ha una macrostruttura diversa da quello fresco – non è… Read more »

  • Antiossidanti naturali

    Gli antiossidanti sono sostanze che avvengono in natura, e sono fondamentali per una salute buona. Gli antiossidanti sono importantissimi per l’anti-invecchiamento, e per sentirsi bene in generale. I superfood verdi che hanno un abbondanza dei antiossidanti sona la Spirulina, la Chlorella, l’erba di grano in polvere, gle ortice, ma anche verdure dall’ mare, come per… Read more »