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Alcolismo e alcool

L’alcool non aiuta a risolvere i problemi. E’ un inibitore del sistema nervoso, riesce ad influenzarlo, rallentando i riflessi e rilasciando i freni inibitori. Tutto questo porta ad una momentanea sensazione di benessere. L’abuso di alcool riesce a compromettere la capacità di giudizio, la coordinazione dei movimenti, fino a condurre al coma etilico e poi… Read more »

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Zucchero bianco: perché un “veleno”?

Un cucchiaino di zucchero nel caffè non fa male a nessuno, ma preferire zucchero di canna grezzo piuttosto che miele o sciroppo d’agave o malto d’orzo sarebbe più salutare e non si toglierebbe niente al gusto dolce perché le sostanza zuccherine sono di fondamentale importanza per l’organismo umano, sono anche loro a produrre energia per… Read more »

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Il sale: la giusta dose. Poco fa male, troppo è nocivo per la salute…

Il consumo eccessivo di sale è nocivo per la salute e per la dieta. Ma il cloruro di sodio, normale sale da cucina è necessario al buon funzionamento dell’organismo. E’ un minerale essenziale. Regola le trasmissioni degli impulsi nervosi, la permeabilità di membrana, ed è proprio grazie al rapporto sodio-potassio che viene mantenuto in equilibrio… Read more »

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Farina 00 perché non fa bene

Gli alimenti raffinati sono dannosi per l’organismo umano, provocando spesso allergie e intolleranze. La farina 00 è un ingrediente che rientra in tantissime preparazioni sia fatte in casa quindi più “genuine” che acquistate: pane, pasta, biscotti, prodotti da forno e pasticceria, pizze, pasta fresca, brioche, è contenuta in alimenti di base consumati ogni giorno. La… Read more »